Слойки с курицей и сыром: рецепт

Пока тесто размораживается, делаем начинку. Нарезать куриное филе мелкими кусочками, посолить, поперчить. Растопить в сковороде сливочное масло, добавить филе и обжаривать на сильном огне пару мин., пока все кусочки перестанут слипаться и станут белого цвета. Убавить огонь. Измельчить один зубчик чеснока любым удобным для Вас способом, добавить к курице. Подержать еще пару мин. на слабом огне, периодически помешивая. Выложить в миску. Пока начинка остывает, раскатываем и режем тесто. Можно прямоугольниками (у меня треугольники) Зависит от того какой формы слойки вы хотите. Добавить немного майонеза к курице, перемешать. Сыр натереть на крупной терке. Отделить желток от белка. На подготовленные кусочки теста выложить начинку из курицы и тертый сыр. Края теста смазать слегка взбитым белком, соединить и плотно сжать их так, чтобы сыр не вытек во время приготовления. Проткнуть сверху вилкой в нескольких местах, чтобы не надулись. Выложить слойки на противень (лучше постелить на него бумагу для выпечки и слегка присыпать мукой) и смазать их оставшимся белком (кто любит более золотистую корочку — желтком). Поставить в предварительно разогретую духовку и выпекать на среднем огне до образования румяной корочки, приблизительно мин. 20, зависит от размера слоек.