Шаурма с люля-кебаб и овощами в чесночно-йогуртовом соусом: рецепт

Name: Шаурма с люля-кебаб и овощами в чесночно-йогуртовом соусом
Yield: 2-3
Ingredients: Капуста — 100 гр. (4 ст. л.); Лаваш тонкий — 1 шт.; Помидоры — 1 шт.; Огурцы — 1 шт.; Лук красный — 1 головка; для люля-кебаб потребуется:; говяжий фарш — 500 гр.; Лук репчатый — 1 головка; уксус — 1 ч. л. (7 гр.); Перец красный молотый; перец черный молотый; соль; ***для соуса потребуется:; йогурт натуральный — 200 мл.; Чеснок — 1 зубчик; зира — 1 щепотка; перец черный молотый

21.11.2023

Распечатать рецепт

Шаурма с люля-кебаб и овощами в чесночно-йогуртовом соусом

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Вкусо – Кол-во порций: 2-3

Общее время приготовления: от 20 мин.

Ингредиенты

Капуста — 100 гр. (4 ст. л.)
Лаваш тонкий — 1 шт.
Помидоры — 1 шт.
Огурцы — 1 шт.
Лук красный — 1 головка
для люля-кебаб потребуется:
говяжий фарш — 500 гр.
Лук репчатый — 1 головка
уксус — 1 ч. л. (7 гр.)
Перец красный молотый
перец черный молотый
соль
для соуса потребуется:
йогурт натуральный — 200 мл.
Чеснок — 1 зубчик
зира — 1 щепотка
перец черный молотый

Пошаговый рецепт приготовления

Сначала приготовить люля: положить в фарш измельченный лук, посыпать солью и перцем, полить уксусом. Перемешать и поставить мариноваться мин. на 80. Придать фаршу форму колбасок, на противень постелить фольгу и положить люля, сверху смазать маслом. Выпекать мин. 20 при температуре 220 ℃, пока не появится румяная корочка. Во время маринования и жарки люля, порезать помидоры и огурцы соломкой. Нашинковать капусту и слегка помять. Красный репчатый лук порезать на тонкие полукольца. Затем сделать чесночный соус: в йогурт добавить прессованный чеснок, посыпать перцем, можно по желанию насыпать щепотку зиры, растертой ладонью. Намазать соус на лаваш, положить люля-кебаб -1 или 2 штуки, добавить овощи по вкусу, сверху снова смазать соусом, лаваш завернуть. Подавать к столу шаурму с люля-кебаб и овощами в чесночно-йогуртовом соусе сразу.