Классический бургер по-американски: рецепт

Name: Классический бургер по-американски
Yield: 2-3
Ingredients: Говяжий фарш — 800-900 гр.; Салат айсберг — 150 гр. (5 cт. л.); Булочки с кунжутом — 6 шт.; Сыр чеддер — 6 ломтиков; помидоры — 3 шт.; Огурцы соленые — 2 шт.; Лук красный — 2 головки; масло растительное — 3 ст. л. (75 грам.); Майонез — 3 ст. л. (75 грам.); Кетчуп — 3 ст. л. (75 грам.); Каджунская смесь специй — 1 ст. л.; Перец черный молотый; соль

21.11.2023

Распечатать рецепт

Классический бургер по-американски

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Вкусо – Кол-во порций: 2-3

Общее время приготовления: от 20 мин.

Ингредиенты

Говяжий фарш — 800-900 гр.
Салат айсберг — 150 гр. (5 cт. л.)
Булочки с кунжутом — 6 шт.
Сыр чеддер — 6 ломтиков
помидоры — 3 шт.
Огурцы соленые — 2 шт.
Лук красный — 2 головки
масло растительное — 3 ст. л. (75 грам.)
Майонез — 3 ст. л. (75 грам.)
Кетчуп — 3 ст. л. (75 грам.)
Каджунская смесь специй — 1 ст. л.
Перец черный молотый
соль

Пошаговый рецепт приготовления

Порезать кружочками огурцы, лук и помидоры, порезать салат. Приправить фарш солью и перцем, перемешать, сформовать котлеты, соответствующие размеру булочек. Разогреть масло, положить лук, обжарить до золотистости, посолить, поперчить, переложить в тарелку, в этой же сковороде обжарить котлеты по 3 мин. с одной и другой стороны. Разрезать для классического бургера булочки на 2 половинки. Смазать одну майонезом, положить салат, лук, котлету, пластинку чедера, кружки помидора и огурца, вторую половинку булочки смазать кетчупом, прикрыть бургер. Для кетчупа сложить кусочки помидора (семена удалить) в сотейник, добавить лук, паприку, уксус, чеснок, поперчить, проварить на малом огне полтора часа, протереть сквозь сито, дать остыть. Для майонеза смешать горчицу и желток, маленькими порциями влить масло, постоянно взбивая, поперчить и подсолить, влить уксус и хорошо перемешать.