Блинный торт с грибами, сыром и помидорами: рецепт

Для приготовления главной составляющей, блинов, взбить сырые яйца с молоком, всыпать пшеничную муку, сахар и соль. Мелко накрошить зелень, добавить в тесто.

Жарить блины на заранее разогретой сковороде с двух сторон.

Нарезать кружками вымытые и обсушенные помидоры.

Любой сыр натереть на крупной терке, очистить шампиньоны, нарезать их пластинками, немного обжарить и посолить по вкусу. Можно добавить пропущенный через пресс чеснок.

Выложить на дно формы блин, на него – помидоры, соль и перец – по вкусу, далее – грибы. Посыпать сыром с чесноком, накрыть вторым блином, слои повторить несколько раз. Сверху – блин, тертый сыр, поставить пирог на 20 мин. в разогретую духовку.

Подать блинный торт с грибами, сыром и помидорами холодным или горячим.