Кулич «Пасхальный»: рецепт

В теплом молоке 700 мл. развести 1 пакетик сухих дрожжей 12 гр. .

Добавить 1 ч. л.сахара и 100 гр. муки.

В миске взбить 3 яйца и 100 гр. сахара.

Добавить 1 ч. л.соли.

Добавить 100 гр. растопленного сливочного масла и 300 гр. муки.

Смешать молочную смесь с яичной.

Добавить еще 300 гр. муки, тесто хорошо вымесить и переложить в большую емкость, оставить на 1 ч. Добавить остальную муку. Вымешивать руками 20 мин.. Смазать поверхность растительным маслом и оставить на 1 ч.

Изюм размочить и обсушить.

Вмесить изюм в тесто.

Разложить тесто по формочкам на 1/3 от объема.

Оставить на 20 мин. до увеличения объема.

Выпекать в разогретой до 170 °C в духовке 30 мин. в зависимости от размера. Готовность проверить деревянной палочкой или зубочисткой. Готовые куличи остудить полностью.

В миску отделить 2 белка от желтков, взбить белки со 100 гр. ами сахарной пудры и 4 каплями сока лимона.

Смазать куличи глазурью.

Украсить куличи кондитерской посыпкой.

Кулич «Пасхальный» готов. Можно угощать всех на Пасху!