Вкусное шоколадное печенье с кокосом: рецепт

Name: Вкусное шоколадное печенье с кокосом
Yield: 2-3
Ingredients: ***Для теста потребуется:; мука — 250 гр. (10 ст. л.); Масло сливочное — 200 гр. (8 ст. л.); Сахарная пудра — 100 гр. (4 ст. л.); Какао — 25 гр.; Яичный желток — 2 шт.; Разрыхлитель — половину ч. л.; ***Для крема потребуется:; молоко — 200 гр. (8 ст. л.); Песочный сахар — 50 гр.; Кокосовая стружка — 40 гр. (1.5 ст. л.); Мука — 20 гр.; Яичный желток — 3 шт.; Для украшения потребуется:; кокосовая стружка

21.11.2023

Распечатать рецепт

Вкусное шоколадное печенье с кокосом

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Вкусо – Кол-во порций: 2-3

Общее время приготовления: от 20 мин.

Ингредиенты

Для теста потребуется:
мука — 250 гр. (10 ст. л.)
Масло сливочное — 200 гр. (8 ст. л.)
Сахарная пудра — 100 гр. (4 ст. л.)
Какао — 25 гр.
Яичный желток — 2 шт.
Разрыхлитель — половину ч. л.
Для крема потребуется:
молоко — 200 гр. (8 ст. л.)
Песочный сахар — 50 гр.
Кокосовая стружка — 40 гр. (1.5 ст. л.)
Мука — 20 гр.
Яичный желток — 3 шт.
Для украшения потребуется:
кокосовая стружка

Пошаговый рецепт приготовления

Для приготовления крема смешать сырые куриные желтки с сахарным песком, добавить кокосовую стружку и снова перемешать. Всыпать просеянную пшеничную муку, влить горячее молоко. Массу варить до загустения на среднем огне, помешивать. Готовый крем можно оставить для остывания на ночь при комнатной температуре. Для печенья взбить с помощью миксера мягкое сливочное масло и сахарную пудру. Влить желтки, перемешать, всыпать какао-порошок, взбить. Смесь должна стать однородной. Добавить разрыхлитель и часть муки, перемешать ложкой, затем всыпать остатки муки. Замесить тесто на рабочей поверхности, присыпанной мукой, скатать колбаской. Завернуть изделие в пищевую пленку или пакет, поставить в морозильную камеру на полчаса. Нарезать «колбасу» кружками, выложить их на противень, застеленный бумагой для выпекания. Между изделиями должно быть расстояние. Печь при температуре 180 ℃ в течение 10 мин.. Остудить, намазать готовым кремом, склеить печенье по две штуки. Готовое шоколадное печенье с кокосом можно полить шоколадной глазурью или помадкой, украсить кремом. Для его приготовления сливочное масло взбить с сахарной пудрой, ванилином, добавить растопленный темный шоколад. Нанести крем на печенье с помощью кондитерского мешка, посыпать кокосовой стружкой, украсить готовыми шоколадными фигурками.