Домашний кекс с влажной начинкой: рецепт

Name: Домашний кекс с влажной начинкой
Yield: 2-3
Ingredients: Песочный сахар — 200 гр. (8 ст. л.); Мука — 170 гр.; Йогурт — 150 гр. (5 cт. л.); Масло сливочное — 125 гр.; Вода — 60 мл.; Какао-порошок — 40 гр. (1.5 ст. л.); Яйца — 3 шт.; Сода — половину ч. л.; Соль — половину ч. л.; Ванильная эссенция — 3 капли; для глазури потребуется:; шоколад белый — 100 гр. (4 ст. л.); Шоколад черный горький — 40 гр. (1.5 ст. л.)

21.11.2023

Распечатать рецепт

Домашний кекс с влажной начинкой

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Вкусо – Кол-во порций: 2-3

Общее время приготовления: от 20 мин.

Ингредиенты

Песочный сахар — 200 гр. (8 ст. л.)
Мука — 170 гр.
Йогурт — 150 гр. (5 cт. л.)
Масло сливочное — 125 гр.
Вода — 60 мл.
Какао-порошок — 40 гр. (1.5 ст. л.)
Яйца — 3 шт.
Сода — половину ч. л.
Соль — половину ч. л.
Ванильная эссенция — 3 капли
для глазури потребуется:
шоколад белый — 100 гр. (4 ст. л.)
Шоколад черный горький — 40 гр. (1.5 ст. л.)

Пошаговый рецепт приготовления

Смешать просеянную пшеничную муку, соль и соду. В большой миске смешать сахарный песок, сливочное масло комнатной температуры. Должна получиться кремообразная масса. Добавить сырые яйца, перемешать миксером или вручную. Порциями всыпать мучную смесь, влить натуральный йогурт. Осторожно перемешать. Смешать с водой какао-порошок, разбить комочки. Треть теста перелить в отдельную емкость и перемешать с какао. В «белое» тесто добавить ванильную эссенцию. Форму для выпечки смазать сливочным маслом. На дно вылить половину «белого» теста, затем «темное», снова «белое». Печь кекс с влажной шоколадной начинкой при температуре 180 ℃ в течение 45–55 мин.. Остудить выпечку в форме, вынуть. Для приготовления глазури растопить белый шоколад в микроволновой печи или на водяной бане. Полить кекс. Растопить таким же образом темный шоколад и сделать полоски на поверхности.