Топ-100 Мороженое из кваса: рецепт | Пошаговый рецепт Tabletalks.ru

Мороженое из кваса: рецепт

10.11.2023
Распечатать рецепт

Мороженое из кваса

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (5 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Выпечка и десерты/Русская кухня/Мороженое
Автор рецепта: Едару – Кол-во порций: 2
Время подготовки: 10 мин. – Общее время приготовления: от 20 мин. – Total Time: от 1 ч.

Ингредиенты

  • Сливки 33%-ные — 350 мл.
  • Тримолин — 50 гр.
  • Сахар — 50 гр.
  • Молоко — 200 мл.
  • Яичный желток — 60 гр.
  • Молотый кориандр — 10 гр.
  • Темный шоколад — 80 гр.
  • Квасное сусло — 90 мл.
  • Бородинский хлеб — 20 гр.

Пошаговый рецепт приготовления

1

Смесь из 100 мл. молока, 100 мл. сливок, тримолина (это кондитерский инвертированный сахар) и кориандра довести до кипения, влить в предварительно растертые желтки с сахаром, сварить английский соус. Процедить. Добавить шоколад, квасное сусло, оставшиеся холодные сливки и молоко. Готовую массу перелить в мороженицу. Перед отдачей пробить. Готовое мороженое посыпать бородинской крошкой и кориандром.

Практические советы и рекомендации

Сложность приготовления блюда: Просто, у вас получиться!

Выпечка и десерты View All

10.11.2023 Автор рецепта
0

Возможно этот рецепт вам понравиться

Яичница по-деревенски

Яичница по-деревенски

25.10.2023

Фруктовый лед «Мохито»

26.10.2023

Дрожжевые булочки с маком

26.10.2023

Нет комментарий к рецепту

Оставьте своё мнение к рецепту