Курник из лаваша: рецепт

10.11.2023

Распечатать рецепт

Курник из лаваша

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Выпечка и десерты/Русская кухня/Пошаговые рецепты/Курник

Автор рецепта: Едару – Кол-во порций: 2

Время подготовки: 10 мин. – Общее время приготовления: от 20 мин. – Total Time: от 1 ч.

Ингредиенты

Тонкий лаваш — 2 шт.
Куриное филе — 500 гр.
Репчатый лук — 2 головки
Чеснок — 2 зубчика
Консервированные помидоры кусочками — 200 гр.
Растительное масло — 45 мл.
Молотый душистый перец — щепотка
Хмели-сунели — половину ч. л.
Сладкая паприка — половину ч. л.
Российский сыр — 200 гр.
Сыр моцарелла для пиццы — 70 гр.
Кефир — 200 мл.
Сметана — 50 гр.
Куриное яйцо — 3 шт.
Укроп
Зеленый лук
Соль
Молотый черный перец

Пошаговый рецепт приготовления

Курицу нарезать кусочками в сантиметр, выложить на разогретую сковороду с растительным маслом и жарить, помешивая, пока она не побелеет. Добавить в сковороду мелконарезанный лук и чеснок, перемешать и жарить, пока лук не станет прозрачным. Добавить в сковороду томаты из банки, перемешать, держать на огне еще 3–4 мин.ы, посолить, добавить все специи и снять с огня. В миску разбить 3 яйца, добавить кефир, сметану, соль, перец и хорошенько перемешать венчиком. Приготовить круглую форму, в которой будет собираться пирог. По диаметру формы вырезать из лаваша четыре круга. Немного получившейся кефирной заливки распределить по дну формы, сверху выложить круг из лаваша, на него — жареную курицу. Сверху — тертый российский сыр, смешанный с рубленой зеленью, и еще немного заливки. Так выложить все четыре слоя пирога. Последний круг из лаваша нарезать на порционные сегменты, чтобы пирог было проще нарезать. Уложив сверху нарезанный сегментами круг, вылить поверх оставшуюся заливку и убрать в разогретую до 180 °C духовку на 10 мин.. Достать пирог из духовки, разложить поверх ломтики тонко нарезанной моцареллы и вернуть в духовку еще на 15 мин..