Жареные пирожки со щавелем: рецепт

Для приготовления жареных пирожков со щавелем сначала сухие дрожжи нужно развести в 1/2 стакана теплого молока. Добавить 1 ст. л. сахара и 2 ст. л. муки. Дать постоять до набухания 20 мин..

Муку просеять в отдельную большую миску. Добавить яйца, растительное масло, соль и оставшееся молоко. Хорошо замесить тесто.

Смазать поверхность теста растительным маслом и оставить на 2 часа. Через 40 мин., когда тесто поднимется, обмять, повторить 3 раза.

Щавель измельчить и смешать с сахаром.

Тесто помесить и разделить на кусочки, сформировать лепешки, завернуть в них начинку со сладким щавелем и защипнуть.

Жарить пирожки на сковороде в раскаленном растительном масле до готовности.

Жареные пирожки со щавелем готовы. Выложить пирожки на тарелку и дать остыть. Подавать к столу.