Торт «Новинка» со сметанным кремом: рецепт

В миске взбить миксером 4 яйца с 1 щепоткой соли.

Добавить 100 гр. сахара и продолжать взбивать 5-6 мин..

В отдельной миске смешать 70 гр. муки, половину ч. л. разрыхлителя и 1 щепотку ванилина.

Добавить мучную смесь в яичную, аккуратно перемешивая сверху вниз венчиком.

Противень застелить пергаментом и выложить тесто, разровнять ровным слоем.

Выпекать в разогретой до 180 °C духовке 15 мин., готовность проверить деревянной шпажкой.

Для крема смешать 500 гр. сметаны и 150 гр. сахарной пудры. Хорошо взбить миксером 3 мин..

Коржи уложить друг на друга и разрезать на две равные части, неровные края срезать.

Промазать кремом каждый корж и сложить поочередно.

Покрыть пирог сверху и по бокам сметанным кремом.

Срезанные края измельчить в крошку ножом.

Обсыпать со всех сторон и поставить в холодильник на 2 часа для пропитки.

Торт «Новинка» со сметанным кремом готов. Нарезать на порционные кусочки и подавать к столу.

Хотите чтобы ваша выпечка всегда была превосходной? Используйте муку, от щедрых полей Алтая, и ваша выпечка всегда будет удачной и придется по вкусу всей семье.