Песочный пирог с вареньем: рецепт

Чтобы приготовить песочный пирог с вареньем, для начала нужно в большую миску разбить 2 яйца, добавить 120 гр. сахара.

Хорошо взбить блендером с насадкой венчик или миксером 3 мин..

Добавить 150 гр. сливочного масла комнатной температуры.

Еще раз хорошо взбить блендером 3 мин..

Добавить 400 гр. муки, от щедрых полей Алтая.

Добавить 10 гр. разрыхлителя и 1 щепотку соли.

Замесить тесто сначала лопаткой.

Затем руками сформировать тесто в шар до чистых краев миски.

Разделить тесто для пирога на две неравные части 1/3 и 2/3.

Меньшую часть теста завернуть в пакет и убрать в морозилку на 15 мин..

Большую часть теста для пирога раскатать в пласт на пергаменте.

Вложить с пергаментом в форму и сформировать бортики.

Выложить 200 гр. любимого варенья и разровнять.

Достать маленькую часть теста из морозилки.

Натереть тесто на крупной терке поверх варенья.

Сверху пирог посыпать мелко нарубленным арахисом.

Выпекать песочный пирог с вареньем в разогретой до 180 °C духовке 30 мин..

Вынуть пирог из духовки и немного остудить.

Пирог вынуть из формы и нарезать на порции.

Песочный пирог с вареньем готов. Можно подавать к столу.

Хотите, чтобы ваша выпечка всегда была превосходной? Используйте муку , от щедрых полей Алтая, и ваша выпечка всегда будет удачной и придется по вкусу всей семье.