Сэндвичи с рыбой: рецепт

Промываем и обсушиваем листья салата, петрушку, помидоры.

Моем и как следует обсушиваем рыбное филе. Нарезаем нетолстыми порционными кусочками, натираем или посыпаем солью и перцем.

Разогреваем в сковороде 5 ст. ложек растительного масла и на достаточно сильном огне быстро обжариваем рыбное филе с обеих сторон до золотистой корочки.

Хлеб нарезаем тонкими ломтями. Помидоры - гружочками.

Мелко шинкуем зелень петрушки и смешиваем с майонезом.

На ломти хлеба кладем листья салата, на него - по ст. ложке майонеза с зеленью, кусочек рыбного филе.

Накрываем филе кружочком помидора, на него - еще ложку майонеза. Добавляем листик зеленого салата и второй кусок хлеба.

Осталось либо подать сэндвичи с рыбой на стол, либо завернуть в фольгу и взять с собой.

Кстати, можно воспользоваться для сэндвичей жареной или запеченной рыбой, оставшейся от вчерашнего ужина. Только разогреть ее.