Торт Наполеон: фото и видео-рецепт

Тесто для Наполеона. Яйцо, соль, уксус и воду смешать и поставить в холодильник на 15 мин.. Сливочное масло натереть на терке и смешать с мукой — замесить тесто. Затем соединить с охлаждённой массой. Хорошо перемешать. Убрать в холодильник на 2 часа. Тесто раскатать в тонкие пласты и отпекать в духовке при температуре 270 °C 2 мин.ы до светло-золотистого цвета. Крем для Наполеона. Молоко соединить с сахаром и вскипятить, затем охладить. Желтки соединить с мукой и ванилином, проварить на медленном огне до закипания, охладить. Сливочное масло взбить до белого цвета, затем постепенно добавлять сгущённое молоко не переставая взбивать. Соединить все три полученные смеси осторожно перемешивая. Отпеченное тесто промазывать кремом, собирая 8 слоев. Поставить в холодильник на 1-2 часа (дать пропитаться).