Торт из шоколадный блинчиков со сливочно-шоколадным кремом: фото и видео-рецепт

10.11.2023

Распечатать рецепт

Торт из шоколадный блинчиков со сливочно-шоколадным кремом

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Едару – Кол-во порций: 2

Общее время приготовления: от 20 мин.

Ингредиенты

Молоко — 500 мл.
Горький шоколад — 100 гр.
Пшеничная мука — 1 стакан
Куриное яйцо — 3 шт.
Сахарная пудра — 2 ст. л.
Сливочное масло — 2 ст. л.
Какао-порошок — 1 ст. л.
Морская соль — щепотка
Сливки 35%-ные — 600 мл.
Белый шоколад — 200 гр.
Ванильный сахар — 2 ст. л.
Коктейльная вишня

Пошаговый рецепт приготовления

Растопить шоколад на водяной бане и влить 250 мл. теплого молока. Оставшееся молоко взбить с 1 стаканом просеянной муки, какао-порошком, сахарной пудрой и солью. Ввести взбитые в пену яйца и перемешать. Сливочное масло растопить и добавить в тесто вместе с растопленным шоколадом. Тщательно перемешать и отставить на 1 час. Разогреть сковороду, смазать ее небольшим количеством растительного масла. Налить 1 половник теста, сделать сковородой круговые движения, чтобы тесто растеклось по всей поверхности, готовить 1 мин.у. Перевернуть лопаткой блин на другую сторону и готовить 30 сек. Выпекать блины, пока не закончится тесто. Готовые блины переложить в посуду с крышкой, дать полностью остыть. Для крема взбить охлажденные сливки миксером, постепенно добавляя ванильный сахар, до устойчивых пиков. Белый шоколад растопить на водяной бане. Ввести растопленный шоколад в сливки, продолжая взбивать крем на самой маленькой скорости миксера. Сборка торта. Выложить один блин на сервировочную тарелку, нанести тонкий слой крема, накрыть блином, повторить так со всеми блинами. Обмазать верх и бока торта кремом, посыпать тёртым шоколадом. Украсить оставшимся кремом верх торта при помощи кондитерского шприца с насадкой «звездочка», коктейльными вишнями.