Шоколадный тарт со сливкми: фото и видео-рецепт

Сливочное масло с мукой растираем до состояния крупных комочков (в крошку не надо). Добавляем к смеси один взбитый желток и быстро замешиваем тесто. Теперь делаем так. Берем форму для выпекания, слегка смазываем сливочным маслом. Отщипываем от теста небольшие шарики и залепляем ими все дно формы для запекания. Также формируем бортики — где-то 3 см в высоту. Форму для выпекания с тестом ставим на 20 мин. в холодильник. Тем временем, занимаемся начинкой. В кастрюльку кладем сливки, разломанный на кусочки шоколад и немножко сливочного масла. Ставим на медленный огонь и растапливаем. В другой миске слегка (вилочкой) взбиваем два яйца. Взбитые яйца вливаем в сливочную массу. Прогреваем, постоянно помешивая, чтобы яйца не свернулись. Немного затвердевшее тесто достаем из холодильника, ставим в духовку на 10 мин. (при 200 градусах). Затем достаем и выливаем на него получившуюся начинку. Тарт с начинкой выпекаем еще 10 мин. при 200 градусах. Затем достаем, полностью остужаем (на это уйдет мин. 30), посыпаем сахарной пудрой, нарезаем и подаем с хорошим кофе.