Яблочный немецкий панкейк с корицей: рецепт

Подготовить продукты. Установить противень наверху духовки, нагреть до 260 ℃

Подготовить яблоки: помыть, срезать кожуру, вырезать сердцевину. Разрезать яблоко на две части, порезать на тоненькие ломтики.

Соединить в емкости муку, соль и гранулированный сахар.

В другой емкости соединить яйца, жирные сливки, молоко, сок лайма и ванильную эссенцию. Перемешать до однородности.

Добавить в муку жидкие продукты. Перемешивать венчиком 20-30 секунд. Убрать в сторону.

Нагреть сковороду, растопить сливочное масло. Выложить яблоки, корицу, коричневый сахар.

Жарить приблизительно 10 мин..

Быстро залить яблоки яично-молочной смесью, отправить сковороду в духовку. Убавить огонь до 225 ℃ Печь 18 мин..

Вытащить яблочный немецкий панкейк с корицей, чтобы отделить от сковороды, использовать лопатку.

Перевернуть панкейк вверх дном на тарелку, посыпать сахарной пудрой, порезать.