Торт «Медовый» с молочным заварным кремом: рецепт

Name: Торт «Медовый» с молочным заварным кремом
Yield: 2-3
Ingredients: ***Для теста потребуется:; яйца — 3 шт.; Мука — 1 стакан; сахар —половину стакана; мед — 4 ст. л.; Сода — 1 ч. л. (7 гр.); Для заварного крема потребуется:; молоко — 250 мл.; Масло сливочное — 100 гр. (4 ст. л.); Песочный сахар — 100 гр. (4 ст. л.); Яйца — 1 шт.; Мука — 1 ст. л.

21.11.2023

Распечатать рецепт

Торт «Медовый» с молочным заварным кремом

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Вкусо – Кол-во порций: 2-3

Общее время приготовления: от 20 мин.

Ингредиенты

Для теста потребуется:
яйца — 3 шт.
Мука — 1 стакан
сахар —половину стакана
мед — 4 ст. л.
Сода — 1 ч. л. (7 гр.)
Для заварного крема потребуется:
молоко — 250 мл.
Масло сливочное — 100 гр. (4 ст. л.)
Песочный сахар — 100 гр. (4 ст. л.)
Яйца — 1 шт.
Мука — 1 ст. л.

Пошаговый рецепт приготовления

Взбить яйца с сахаром до получения пышной светлой массы. Мёд переложить в небольшую кастрюлю с толстым дном, прогреть до 50 ℃ Всыпать соду, постоянно помешивать, прогревать на среднем огне. Масса будет пениться, её нужно довести до темно-карамельного цвета. Горячий мёд с содой вмешать в яичную смесь, осторожно, порциями, чтобы яйца не свернулись. Добавить просеянную пшеничную муку, тоже в несколько приемов. Тесто должно получиться полужидким. Форму для выпечки выстелить пергаментом, вылить тесто. Печь 40 мин. при температуре 160 ℃ Для приготовления крема смешать яйца, сахарный песок и молоко. Всыпать муку, перемешать. Смесь прогреть на среднем огне, помешивая, до загустения. Перелить заварную массу в миску, накрыть пищевой пленкой и дать остыть. Сливочное масло комнатной температуры взбить до побеления, соединить с заварной основой и снова взбить. Крем должен получиться гладким и однородным. Выпеченный бисквит разрезать на три коржа, промазать и украсить готовый торт «Медовый» с заварным кремом, крошкой.