Пирог «Неженка» с яблоками в сметанной заливке: рецепт

Name: Пирог «Неженка» с яблоками в сметанной заливке
Yield: 2-3
Ingredients: Масло сливочное — 150 гр. (5 cт. л.); Яблоки зеленые — 5 шт.; Яйца — 1 шт.; Мука — 1,5 стакана; йогурт — 1 стакан; разрыхлитель; для заливки потребуется:; сметана — 200 гр. (8 ст. л.); Песочный сахар — 200 гр. (8 ст. л.); Яйца — 2 шт.; Мука — 2 ст. л.

21.11.2023

Распечатать рецепт

Пирог «Неженка» с яблоками в сметанной заливке

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Вкусо – Кол-во порций: 2-3

Общее время приготовления: от 20 мин.

Ингредиенты

Масло сливочное — 150 гр. (5 cт. л.)
Яблоки зеленые — 5 шт.
Яйца — 1 шт.
Мука — 1,5 стакана
йогурт — 1 стакан
разрыхлитель
для заливки потребуется:
сметана — 200 гр. (8 ст. л.)
Песочный сахар — 200 гр. (8 ст. л.)
Яйца — 2 шт.
Мука — 2 ст. л.

Пошаговый рецепт приготовления

Яблоки очистить от кожуры и натереть или нарезать тонкими слайсами. Отложить их в сторонку, предварительно сбрызнув немного лимонным соком, чтобы не потемнели. Тесто для пирога очень мягкое и послушное. Для начала необходимо взбить яйца с сахаром в пышную пену. Затем ввести йогурт и размягченное масло. Массу тщательно размешать и соединить с мукой и разрыхлителем. Вымесить мягкое тесто. Противень подойдет с высокими бортиками. Обсыпать противень молотыми сухарями или мукой. Раскатать не тонко тесто и уложить в противень, захватив борта. Тесто должно равномерно расположиться по дну и бортам противня. Взбить миксером сметану, желтки и половину сахара, отставить в сторону. Затем взбить белки и вторую половину сахара в пышную пену. Соединить две части заливки и аккуратно перемешать. Уложить яблоки по тесту, не до верха, и залить пирог «Неженка» с яблоками сметанной смесью. Противень поставить в разогретую духовку на 45 мин..