Открытый пирог с мясом на картофельном тесте: рецепт

Name: Открытый пирог с мясом на картофельном тесте
Yield: 2-3
Ingredients: ***Для теста потребуется:; картофель — 200 гр. (8 ст. л.); Мука — 200 гр. (8 ст. л.); Масло сливочное — 50 гр.; Яйца — 1 шт.; Соль — 500 гр.; Сливки 33% — 100 мл.; Молоко — 100 мл.; Перец болгарский красный — 2 шт.; Яйца — 2 шт.; Помидоры — 1 шт.; Лук репчатый — 2 головки; томатная паста — 2 ст. л.; Перец черный молотый; сыр твердый; соль

21.11.2023

Распечатать рецепт

Открытый пирог с мясом на картофельном тесте

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Вкусо – Кол-во порций: 2-3

Общее время приготовления: от 20 мин.

Ингредиенты

Для теста потребуется:
картофель — 200 гр. (8 ст. л.)
Мука — 200 гр. (8 ст. л.)
Масло сливочное — 50 гр.
Яйца — 1 шт.
Соль — 500 гр.
Сливки 33% — 100 мл.
Молоко — 100 мл.
Перец болгарский красный — 2 шт.
Яйца — 2 шт.
Помидоры — 1 шт.
Лук репчатый — 2 головки
томатная паста — 2 ст. л.
Перец черный молотый
сыр твердый
соль

Пошаговый рецепт приготовления

Порезать мелко картофель, отварить в подсоленной воде. Слить воду и размять картофель. Положить масло, вбить яйцо, размешать. Насыпать муку, вымесить тесто. Переложить в разъемную формочку, сделать бортики. Пока готовится начинка, отправить тесто в морозильную камеру.

Порезать мелко перец, чуть-чуть обжарить. Измельчить лук, обжарить отдельно, положить мясо, мелко порезанное, обжаривать практически до готовности, посыпать солью. Положить перец, помидоры, порезанные на маленькие кубики, положить начинку на тесто.

Соединить молоко, сливки и томатную пасту. Вбить яйцо, чуть-чуть взбить. Посыпать перцем, солью. Вылить на начинку. Готовить открытый пирог с мясом на картофельном тесте мин. сорок, соблюдать температуру 200 ℃ мин. за десять до конца готовки, посыпать пирог потертым сыром.