Сепик с отрубями и конопляными семечками, поданный с килькой и яйцом: рецепт

Name: Сепик с отрубями и конопляными семечками, поданный с килькой и яйцом
Yield: От 2 до 3
Ingredients: ***Для маринада потребуется:; 2 ст. л. белого винного уксуса; 1 ч. л. сахара; 0,5 ч. л. соли; ***Для опары:; 60 гр. свежих дрожжей; 14 гр. сахара; 16 гр. соли; ***Для теста возьмите:; 400 гр. пшеничной муки

28.12.2023

Распечатать рецепт

Сепик с отрубями и конопляными семечками, поданный с килькой и яйцом

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Гастроном – Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

Для маринада потребуется:
2 ст. л. белого винного уксуса
1 ч. л. сахара
0,5 ч. л. соли
Для опары:
60 гр. свежих дрожжей
14 гр. сахара
16 гр. соли
Для теста возьмите:
400 гр. пшеничной муки

Пошаговый рецепт приготовления

Для опары раскрошенные дрожжи разотрите с сахаром. Добавьте 620 мл воды комнатной температуры, смешанной с солью. Оставьте в теплом месте на 10 мин.

Смешайте опару со всей просеянной мукой, отрубями, семечками и растительным маслом. Замесите тесто и оставьте в теплом месте на 20 мин.

Смешайте ингредиенты для маринада. Замаринуйте лук, оставьте до использования. Яйца отварите, снимите с огня. Залейте холодной водой, очистите.

Жаропрочную прямоугольную форму смажьте топленым маслом, присыпьте манкой, стряхните излишки. Выложите тесто. Оставьте для расстойки в духовке, разогретой до 37 °С, 15 мин. Выньте форму.

Духовку разогрейте до 180 °С, щедро сбрызните водой. Выпекайте 15 мин. Увеличьте температуру до 200 °С, выпекайте еще 10 мин. Достаньте форму и выньте из нее хлеб еще горячим. Оставьте на решетке до использования.

Хлеб нарежьте средними кусочками. Смажьте их сливочным маслом. Разложите кильку, яйца и нарезанный лук. Подавайте.