Груши, запеченные с сыром Горгонзола, кедровыми орехами и вяленой клюквой: рецепт

Name: Груши, запеченные с сыром Горгонзола, кедровыми орехами и вяленой клюквой
Yield: От 2 до 3
Ingredients: масло оливковое – 1/4 стакана; клюква вяленая – 2 ст. л.; сыр горгонзола – 70 г; сахар коричневый – 1/3 стакана; сок яблочный – половину стакана; груши – 3 шт.; уксус малиновый – 3 ст. л.; сок лимонный – 1/4 стакана; Мелкая соль; орехи кедровые обжаренные – 2 ст. л.; руккола

28.12.2023

Распечатать рецепт

Груши, запеченные с сыром Горгонзола, кедровыми орехами и вяленой клюквой

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Гастроном – Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

масло оливковое – 1/4 стакана
клюква вяленая – 2 ст. л.
сыр горгонзола – 70 г
сахар коричневый – 1/3 стакана
сок яблочный – половину стакана
груши – 3 шт.
уксус малиновый – 3 ст. л.
сок лимонный – 1/4 стакана
Мелкая соль
орехи кедровые обжаренные – 2 ст. л.
руккола

Пошаговый рецепт приготовления

Смешать нарезанный голубой сыр, обжаренные кедровые орехи, вяленую клюкву.

В миске смешать малиновый уксус, яблочный сок и коричневый сахар. Размешать до растворения сахара.

Груши почистить, нарезать вдоль на половинки, удалить сердцевину с семенами. Вырезать серединку для заполнения начинкой.

Заполнить груши начинкой, плотно уложить в форму для запекания, залить уксусно-яблочной смесью.

Поставить запекать в уже нагретую до 180 C духовку на 30 мин.. Периодически поливать груши сиропом.

Непосредственно перед подачей взбить оливковое масло с лимонным соком и двумя ложками сиропа (из формы с грушами) .

При подаче на тарелку уложить рукколу, сверху положить по одной (или по две) груши, сбрызнуть 1 ст. л. заправки (из оливкового масла и лимонного сока) .