Шоколадный пирог «Аромат страсти» с цедрой апельсина: рецепт

Смешать какао-порошок, сахарный песок, пшеничную муку, кукурузный крахмал, разрыхлитель.

Апельсин ошпарить кипятком, натереть цедру, очистить и измельчить кусочек имбиря.

Плитку горького шоколада поломать, залить сливками, растопить с помощью микроволновой печи или на водяной бане. Немного остудить.

Взбить сырые куриные яйца с сахарным песком, должна получиться стойкая пена-крем.

В сухую мучную смесь выложить треть яичной массы, аккуратно перемешивая, влить растопленный шоколад.

Оставшиеся яйца вмешать порциями, в два приема.

Чашу для мультиварки смазать маслом, вылить полученную смесь, прогревать в режиме «Выпечка» в течение часа.

Дать постоять в режиме «Сохранение температуры» пять мин. , крышку открыть, блюдо остудить.

Из половины апельсина выжать сок, смешать с горьким апельсиновым ликером.

Смазать еще теплый пирог этой смесью с помощью кисточки, дать постоять семь мин..

Окончательно остудить на решетке.

Растопить в микроволновке две трети еще одной шоколадки, она может быть не горькой, а молочной.

Влить остатки ликерной смеси, положить остатки плитки, поломанной кусочками, перемешать.

Залить массой пирог, дать глазури застыть, выпечку можно оставить в холодильнике на ночь.