Шоколадно-сливочный тарт с орехами: рецепт

Name: Шоколадно-сливочный тарт с орехами
Yield: 2-3
Ingredients: ***Для теста потребуется:; мука — 130 гр.; Масло сливочное — 110 гр.; Песочный сахар — 70 гр.; Какао-порошок — 3 ст. л. (75 грам.); Яичный желток — 1 шт.; Соль — 0.3 ч. л.; ***Для начинки потребуется:; орехи — 1.5 стакана; Песочный сахар — 200 гр. (8 ст. л.); Сливки жирные — 125 мл.; Вода — 65 мл.; Масло сливочное — 60 гр.; Мед — 1 ст. л.

21.11.2023

Распечатать рецепт

Шоколадно-сливочный тарт с орехами

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Вкусо – Кол-во порций: 2-3

Общее время приготовления: от 20 мин.

Ингредиенты

Для теста потребуется:
мука — 130 гр.
Масло сливочное — 110 гр.
Песочный сахар — 70 гр.
Какао-порошок — 3 ст. л. (75 грам.)
Яичный желток — 1 шт.
Соль — 0.3 ч. л.
Для начинки потребуется:
орехи — 1.5 стакана
Песочный сахар — 200 гр. (8 ст. л.)
Сливки жирные — 125 мл.
Вода — 65 мл.
Масло сливочное — 60 гр.
Мед — 1 ст. л.

Пошаговый рецепт приготовления

В чашу всыпать 130 г муки, чуть подсолить, добавить какао, перемешать.

Взбить в однородную массу 110 г мягкого масла с желтком и 70 г сахара, перемешать со смесью муки и какао в однородную массу.

Из теста скатать «колобок», обернуть пленкой, убрать на треть часа в холодильник, а за это время обжарить орехи.

Взять кастрюльку с толстым дном, влить 65 мл воды, добавить столовую ложку мёда, всыпать 200 г сахара, размешать, прогреть до полного его растворения.

Положить в сироп 60 г масла, размешать, влить 125 мл. сливок, проварить пару-тройку мин. , всыпать орехи, варить примерно 5 мин..

Подготовить форму, смазать маслом, заполнить тестом, разровнять, сделать бортики, прпримерноть 3-4 раза вилкой, поставить на 20 мин. в прогретую до 180 ℃ духовку.

Вынуть форму, дать остыть, заполнить основу Шоколадно-сливочного тарта с орехами сливочно-ореховой массой, верх разровнять, вернуть на 20 мин. в духовку.