Тушеный кролик с овощами: рецепт

Делим кролика на порционные кусочки, это очень трудно, но надо)))

Выкладываем кусочки на разогретую с растительным маслом сковородку и накрываем крышкой. Держим на среднем огне пока не испарится весь сок и кусочки начнут обжариваться. Периодически помешиваем.

Пока кролик тушится, режим лук полукольцами или если луковица большая, то на четвертинки (как на картинке). Когда кролик немного обжарится(20-25 мин. с начала обжаривания), выкладываем лук в сковородку.

Морковь режим брусочками. И так же отправляем в сковородку.

Картошку режим как на картинке, т. е. на четвертинки если маленькие, на шесть частей если покрупнее.

Кладем картошку к кролику, перемешиваем. Наливаем немного кипяченной воды и накрываем крыжкой. Тушим мин. 15.

Добавляем соль.

Перец.

Лавровый лист.

Выдавливаем дольку чеснока.

Добавляем зелень.

Тушим еще 10 мин. и тушеный кролик с овощами готов. Приятного аппетита.