Пирожки из слоеного теста «Вишня на коньяке»: фото и видео-рецепт

Разогрейте духовку до 200 °C Цельсия.

Приготовьте начинку. Для этого на средне разогретую сковороду выложите вишню, потомите 5 мин.. Добавьте сахар по вкусу (в зависимости от кислотности вишни), потомите еще 5 мин.. Добавьте коньяк (лучше французский) и фламбируйте. Готовую начинку отставьте. Слоеное дрожжевое тесто комнатной температуры раскатайте до толщины 5 мм предварительно присыпав тесто мукой. Разделите раскатанное тесто на порционные Квадраты приблизительно 12×12 см.  Должно получиться около 8. На подготовленные квадраты из теста выложите начинку-по 1 столовой ложке в центр квадратика. Смажьте перпендикулярные края квадратика яичным желтком и залепите пирожок треугольником. Повторите 4 и 5 шаги со всеми квадратиками;)Подготовленные пирожки выложите на противень (подготовьте противень смазав его небольшим количеством растительного масла и обсыпав тонким слоем муки, тем самым создав специальное покрытие). Дайте пирожкам постоять 15-30 мин. для того, чтобы тесто лучше поднялось. Поверхность пирожков смажьте оставшимся яичным желтком и поставьте в духовку на 15 мин. до образования коричневатой корочки. Готово;)