«Голубиный пирог» из курицы: фото и видео-рецепт

Для начало тесто: Все ингредиенты первого этапа смешиваем в миске, а именно: дрожжи, молоко, мука, сахар) Ставим в тепло место на 15 мин. Потом смешиваем в стакане соль и масло и добавляем в чуть булькающую смесь. Дальше замешиваем тесто с мукой до такого состояния, когда оно перестанет приставать к рукам. Можно конечно купить замороженное, тут и слоеное и дрожжевое подойдет. Потом оставляем еще на 30 мин. (если не понимается, на столько же времени). Начинка… Не до конца отварить филе, чтоб внутри оно было сырое. Достаем, нарезаем. Лук и грибы мелко нарезать и обжарить. Туда же кидаем курицу, специи какие хотим. Жарим. Грибы можно заменить чем душе угодно. Я брала помидоры. Тоже вкусно. Трем сыр на мелкой терке и мешаем со сливками и яйцами. Форму для запекания смазать маслом, раскатать тесто и положить его в форму.

Рассчитайте чтоб тесто было большой формы. Выложить все что мы пожарили в тесто. Залить сливками с сыром и яйцом. Смотрите чтоб не вытекло в форму. Раскатываем еще теста, и закрываем сверху, концы скрепляем с верхом. Смотрите, чтобы сливки не вытекли. Выпекать 30-40 мин. при 200 градусах. Смазать предварительно желтком одного яйца.