Черничный пирог с творогом: рецепт

Масло растереть со 100 г сахара и ванилином (у меня был ванильный сахар, его можно добавить чуть больше). Добавить яйца, перемешать. Смешать муку и разрыхлитель и добавить к массе. Замесить некрутое тесто в шарик. Форму (Ø 26 см) застелить пекарской бумагой. Выложить тесто и сформировать бортики повыше, попрокалывать его вилкой и поставить в разогретую духовку на 10 мин при температуре 180 С. Тесто поднимется, не пугайтесь, когда достанете из духовки, дно прижмите ложкой, оно спокойно опуститься. Для начинки смешиваем творог с оставшимся сахаром (я добавила сахара меньше, чем по рецепту, не люблю сладко) добавляем сливки и взбиваем венчиком в однородную массу. Добавляем чернику (у меня была мороженая, потому ее разморозила, слила лишнюю жидкость) и осторожно перемешиваем. Думаю в следующий раз ягоды перемешивать не буду, а просто осторожно выложу сверху. Выливаем на тесто и снова в духовку на 40 мин при 180°С. Прежде чем раскрыть форму, дать хорошо остыть.