Пицца с копченой курицей: рецепт

Пока греется до 230-240° духовка, подготавливаем начинку: режем небольшими ломтиками мясо копченой курицы, в мелкие кубики превращаем помидоры, натираем крупно сыр, делим на кружочки оливки и нарезаем на тонкие полукольца красный лук (или белый, или шалот ). А обычный репчатый, нарезав, лучше пролить кипятком для снятия горечи. Разминаем лепешку для пиццы, покрываем томатным соусом. Если нет соуса для пиццы или хотя бы пассаты – просто смешиваем кетчуп с небольшой долей майонеза, это тоже вкусно. Теперь – начинка: раскладываем ломтики куриного мяса, лук, помидоры, оливки, рассыпаем зерна кукурузы, накрываем всё это слоем сыра. Выпекаем пиццу 15 мин., сначала в середине духовки, а немного позже – подняв повыше для подрумянивания сыра.