Тыквенный суп со сливками: рецепт

10.11.2023

Распечатать рецепт

Тыквенный суп со сливками

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Супы/Датская кухня/Тыквенный суп

Автор рецепта: Едару – Кол-во порций: 2

Время подготовки: 10 мин. – Общее время приготовления: от 20 мин. – Total Time: от 1 ч.

Ингредиенты

Овощной бульон — 500 мл.
Тыква баттернат-сквош — 750 гр.
Репчатый лук — 2 головки
Чеснок — 2 зубчика
Мускатный орех — ¼ ч. л.
Сливки — 3 ст. л.

Пошаговый рецепт приготовления

В большую кастрюлю налейте бульон и 500 мл. воды, доведите до кипения и добавьте нарезанную на небольшие кусочки тыкву, мелко нарезанные лук и чеснок, снова доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите 15 мин. до мягкости тыквы. Обсушите все овощи, сохранив бульон. Положите овощи в блендер и измельчите до состояния пюре, по необходимости добавив бульон до нужной вам консистенции. Добавьте мускат, соль и специи. Перелейте суп в 4 небольшие миски и положите немного сливок сверху в виде спирали. Подавайте с теплым хлебом.