Суп из сладкого перца с имбирем: фото и видео-рецепт

10.11.2023

Распечатать рецепт

Суп из сладкого перца с имбирем

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Едару – Кол-во порций: 2

Общее время приготовления: от 20 мин.

Ингредиенты

Сладкий перец — 4 шт.
Корень имбиря — 10 гр.
Молоко — 400 мл.
Сливки — 400 мл.
Белое сухое вино — 40 мл.
Оливковое масло extra virgin — 4 ст. л.
Лимон — ½ шт.
Зелень
Соль
Молотый черный перец

Пошаговый рецепт приготовления

Сладкий перец очистить от внутренностей и мелко нарезать. Имбирь очистить и тоже мелко нарезать. В сотейнике разогреть оливковое масло, добавить нарезанный перец, посолить и накрыть крышкой. Тушить три-четыре мин.ы, после чего добавить имбирь и вино и подержать на огне еще четыре мин.ы. Добавить молоко, сливки и 200 мл. воды, перемешать, попробовать и, если надо, добавить соли. Варить двадцать мин. на маленьком огне. Довести суп с помощью блендера до совершенно однородного состояния. Поперчить. Если суп покажется густоват, можно добавить молока или воды. Перед подачей суп охладить, а непосредственно в тарелку брызнуть немного лимонного сока и добавить зелень.