Замороженное пирожное с клубникой: рецепт

Name: Замороженное пирожное с клубникой
Yield: 2-3
Ingredients: ***Для основы потребуется:; печенье — 60 гр.; Мука — 1 стакан; сахар коричневый — 0.5 стакана; грецкие орехи — 0.5 стакана; масло сливочное — 10 ст. л.; ***Для начинки потребуется:; клубника — 300 гр.; Сыр сливочный — 115 гр.; Яичный белок — 2 шт.; Лимон — 1 шт.; Сливки жирные — 1 стакан; Песочный сахар — 0.5 стакана

21.11.2023

Распечатать рецепт

Замороженное пирожное с клубникой

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Вкусо – Кол-во порций: 2-3

Общее время приготовления: от 20 мин.

Ингредиенты

Для основы потребуется:
печенье — 60 гр.
Мука — 1 стакан
сахар коричневый — 0.5 стакана
грецкие орехи — 0.5 стакана
масло сливочное — 10 ст. л.
Для начинки потребуется:
клубника — 300 гр.
Сыр сливочный — 115 гр.
Яичный белок — 2 шт.
Лимон — 1 шт.
Сливки жирные — 1 стакан
Песочный сахар — 0.5 стакана

Пошаговый рецепт приготовления

Форму для выпечки смазать сливочным маслом. В блендере взбить крошки печенья с грецкими орехами в мелкую крошку. Пересыпать в миску, добавить сливочное масло, пшеничную муку, коричневый сахар, смешать массу вилкой до однородности.

Застелить бумагой противень, выложить полученную массу ровным слоем, поставить в духовку на 20 мин.. В середине приготовления противень перевернуть. Готовую крошку достать и охладить.

Для начинки смешать с помощью миксера белки с сахарным песком в течение трех мин.. Влить сливки, взбивать еще шесть мин.. Добавить сливочный сыр, лимонный сок, массу перемешать, всыпать нарезанную кусочками клубнику.

Половину крошки выложить в форму, утрамбовать, выложить ровным слоем начинку. Посыпать остатками крошки, орехов. Форму закрыть фольгой, поставить в морозильную камеру на четыре часа, можно на ночь.

Перед подачей подержать пирожное с клубникой при комнатной температуре в течение 10–15 мин. , затем нарезать.