Вкусный грушевый пирог с франжипаном: рецепт

Name: Вкусный грушевый пирог с франжипаном
Yield: 2-3
Ingredients: ***Для теста потребуется:; мука — 250 гр. (10 ст. л.); Масло сливочное — 150 гр. (5 cт. л.); Яйца — 1 шт.; Сахарная пудра — 3 ст. л. (75 грам.); Соль — половину ч. л.; Для груш потребуется:; Песочный сахар — 130 гр.; Гвоздика — 7 шт.; Груши — 4 шт.; Сок лимона — 1 шт.; Ваниль — 1 шт.; Вода — 3 стакана; корица — 1 ч. л. (7 гр.); Соль — 1 щепотка; ***Для начинки потребуется:; мука миндальная — 150 гр. (5 cт. л.); Масло сливочное — 90 гр.; Яйца — 2 шт.; Мука — 2 ч. л. (14 грам.); Кукурузный крахмал — 1 ч. л. (7 гр.); Сахар ванильный — 1 ч. л. (7 гр.)

21.11.2023

Распечатать рецепт

Вкусный грушевый пирог с франжипаном

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Вкусо – Кол-во порций: 2-3

Общее время приготовления: от 20 мин.

Ингредиенты

Для теста потребуется:
мука — 250 гр. (10 ст. л.)
Масло сливочное — 150 гр. (5 cт. л.)
Яйца — 1 шт.
Сахарная пудра — 3 ст. л. (75 грам.)
Соль — половину ч. л.
Для груш потребуется:
Песочный сахар — 130 гр.
Гвоздика — 7 шт.
Груши — 4 шт.
Сок лимона — 1 шт.
Ваниль — 1 шт.
Вода — 3 стакана
корица — 1 ч. л. (7 гр.)
Соль — 1 щепотка
Для начинки потребуется:
мука миндальная — 150 гр. (5 cт. л.)
Масло сливочное — 90 гр.
Яйца — 2 шт.
Мука — 2 ч. л. (14 грам.)
Кукурузный крахмал — 1 ч. л. (7 гр.)
Сахар ванильный — 1 ч. л. (7 гр.)

Пошаговый рецепт приготовления

Для теста растереть масло с яйцом и сахарной пудрой, посолить и добавить муку. Вымесить мягкое тесто и поставить на холод, пока будет делаться начинка. Груши очистить, разрезать на две части, полить соком лимона, притрусить корицей. Для карамелизации груш их стоит засыпать сахаром и залить водой, затем поставить в микроволновую печь на 9 мин.. Для франжипана необходимо смешать все ингредиенты. Тесто раскатать и выложить в форму, смазанную маслом. Выложить франжипан, сверху груши и оставшийся крем. Поставить вкусный грушевый пирог с франжипаном в духовку на 25 мин. при температуре 180 ℃ Проверить готовность спичкой.