Тыквенное печенье с начинкой из творожного сыра: рецепт

Name: Тыквенное печенье с начинкой из творожного сыра
Yield: 2-3
Ingredients: Тыква — 1 шт.; Мука — 150 гр. (5 cт. л.); Масло сливочное (растопленное); 60 гр.; Яйца — 2 шт.; Песочный сахар — 50 гр.; Сахар коричневый — 50 гр.; Масло растительное — 50 мл.; Молоко — 50 мл.; Корица — 1 ч. л. (7 гр.); Разрыхлитель — 0.5 ч. л.; Сода — 1 щепотка; соль — 1 щепотка; ***Для крема потребуется:; сливки 30% — 200 гр. (8 ст. л.); Сыр творожный — 200 гр. (8 ст. л.); Сахарная пудра — 3 ст. л. (75 грам.); Ванильный экстракт — 1 ч. л. (7 гр.)

21.11.2023

Распечатать рецепт

Тыквенное печенье с начинкой из творожного сыра

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Вкусо – Кол-во порций: 2-3

Общее время приготовления: от 20 мин.

Ингредиенты

Тыква — 1 шт.
Мука — 150 гр. (5 cт. л.)
Масло сливочное (растопленное)
60 гр.
Яйца — 2 шт.
Песочный сахар — 50 гр.
Сахар коричневый — 50 гр.
Масло растительное — 50 мл.
Молоко — 50 мл.
Корица — 1 ч. л. (7 гр.)
Разрыхлитель — 0.5 ч. л.
Сода — 1 щепотка
соль — 1 щепотка
Для крема потребуется:
сливки 30% — 200 гр. (8 ст. л.)
Сыр творожный — 200 гр. (8 ст. л.)
Сахарная пудра — 3 ст. л. (75 грам.)
Ванильный экстракт — 1 ч. л. (7 гр.)

Пошаговый рецепт приготовления

Тыкву завернуть в фольгу и печь до готовности при температуре 180 ℃ Продукт превратить в однородное, мягкое пюре при помощи погружного блендера.

Сырые куриные яйца взбить с белым и коричневым сахаром в пышную белую массу.

Добавить 1 стакан пюре, растительное масло без запаха и растопленное сливочное масло. Еще раз взбить, масса должна загустеть.

Перемешать молотую корицу, разрыхлитель, соль и пищевую соду. Порциями ввести сухие ингредиенты в тесто, подливать молоко.

Готовое тесто поставить на час в холодильник.

Печенье отсадить на застеленный пергаментом противень с помощью кондитерского мешка, верхушки выровнять.

Печь при температуре 180 ℃, время – от 15 до 17 мин..

Взбить охлажденные сливки с сахарной пудрой, добавить ванильный экстракт и творожный сыр. Еще раз немного взбить. На одну половинку печенья отсадить крем, накрыть второй половинкой.