Торт-тирамису с апельсинами и темным шоколадом: рецепт

Name: Торт-тирамису с апельсинами и темным шоколадом
Yield: 2-3
Ingredients: Творог обезжиренный — 500 гр.; Сыр маскарпоне — 250 гр. (10 ст. л.); Песочный сахар — 200 гр. (8 ст. л.); Шоколад черный горький — 150 гр. (5 cт. л.); Мука — 100 гр. (4 ст. л.); Масло сливочное — 50 гр.; Апельсин — 3 шт.; Яйца — 2 шт.; Желатин листовой — 6 листов; сахар ванильный — 1 упаковка; разрыхлитель — 1 ч. л. (7 гр.); Гвоздика — половину ч. л.; Корица — половину ч. л.; Какао; соль

21.11.2023

Распечатать рецепт

Торт-тирамису с апельсинами и темным шоколадом

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Вкусо – Кол-во порций: 2-3

Общее время приготовления: от 20 мин.

Ингредиенты

Творог обезжиренный — 500 гр.
Сыр маскарпоне — 250 гр. (10 ст. л.)
Песочный сахар — 200 гр. (8 ст. л.)
Шоколад черный горький — 150 гр. (5 cт. л.)
Мука — 100 гр. (4 ст. л.)
Масло сливочное — 50 гр.
Апельсин — 3 шт.
Яйца — 2 шт.
Желатин листовой — 6 листов
сахар ванильный — 1 упаковка
разрыхлитель — 1 ч. л. (7 гр.)
Гвоздика — половину ч. л.
Корица — половину ч. л.
Какао
соль

Пошаговый рецепт приготовления

Шоколад растопить на водяной бане и немного остудить. Смешать сахарный песок, ванильный сахар, щепотку соли со сливочным маслом и все хорошо взбить. По одному ввести куриные яйца, присоединить растопленный шоколад. Муку с разрыхлителем перемешать и добавить в заготовку. Получившееся тесто вылить в разъемную форму, промазанную маслом и обсыпанную мукой. Готовить корж в духовке течение 20 мин. , при температуре 175 ℃ По окончанию отведенного времени выпечку достать из духовки и оставить в форме на 15 мин. , затем вынуть корж из формы и остудить его полностью. Мякоть двух апельсинов порезать на кубики, один апельсин разрезать дольками, при этом удалить пленки. Из пленок и обрезков выжать сок. Желатин замочить. Творог, маскарпоне и сахар смешать, добавить апельсиновый сок, пряные специи, все взбить. Желатин отжать, немного прогреть и смешать с небольшим количеством крема. Получившуюся массу ввести в крем и добавить кусочки апельсина. Готовый крем вылить в форму с коржом и убрать на холод до полного застывания, примерно на 3 часа. После того, как выпечка полностью застынет, украсить торт-тирамису с апельсинами и темным шоколадом по вашему вкусу.