Синнабоны с корицей и маскарпоне: рецепт

Добавить сухие дрожжи в теплое молоко вместе с небольшим количеством сахара.

Смесь оставить на несколько мин..

Яйца комнатной температуры взбить в пышную пену.

В емкости большого размера смешать муку с солью, добавить мягкое сливочное масло, сахар, яйца, закваску.

Вымесить тесто, оно не должно липнуть к рукам.

Поместить массу в форму, смазанную маслом, накрыть полотенцем, поставить в тепло на час. Тесто должно увеличиться в два раза.

Рабочую поверхность посыпать мукой, раскатать тесто в пласт толщиной до пяти миллиметров.

Поверхность смазать остатками сливочного масла, посыпать смесью сахара и молотой корицы, свернуть в рулет.

Нарезать заготовку ломтиками толщиной в три-четыре сантиметра, выложить в смазанную форму.

Печь в духовом шкафу при температуре 190 ℃ в течение получаса.

Для крема отдельно смешать сыр «Маскарпоне», ванильный сахар, сахарную пудру. Масса должна быть гладкой и однородной.

Готовые булочки вынуть из духовки, остудить в течение трех мин. и смазать выпечку сырным кремом.