Рогалики «Мечта» с начинкой: рецепт

Name: Рогалики «Мечта» с начинкой
Yield: 2-3
Ingredients: Для первого теста потребуется:; сметана — 200 гр. (8 ст. л.); Мука — 200 гр. (8 ст. л.); Разрыхлитель — 0.5 ч. л.; Для второго теста потребуется:; масло сливочное (комнатной температуры); 200 гр. (8 ст. л.); Мука — 200 гр. (8 ст. л.); Разрыхлитель — 0.5 ч. л.; ***Для начинки потребуется:; джем ягодный (шоколад)

21.11.2023

Распечатать рецепт

Рогалики «Мечта» с начинкой

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Вкусо – Кол-во порций: 2-3

Общее время приготовления: от 20 мин.

Ингредиенты

Для первого теста потребуется:
сметана — 200 гр. (8 ст. л.)
Мука — 200 гр. (8 ст. л.)
Разрыхлитель — 0.5 ч. л.
Для второго теста потребуется:
масло сливочное (комнатной температуры)
200 гр. (8 ст. л.)
Мука — 200 гр. (8 ст. л.)
Разрыхлитель — 0.5 ч. л.
Для начинки потребуется:
джем ягодный (шоколад)

Пошаговый рецепт приготовления

Приготовить тесто 1: просеять в посуду муку и разрыхлитель. Положить сметану, замесить тесто.

Приготовить тесто 2: просеять муку и разрыхлитель, положить подтаявшее сливочное масло, замесить тесто.

Оба вида теста скатать в шар, положить на стол, посыпанный мукой.

Раскатать оба шара, чтобы получился пласт в 1,5 сантиметра толщиной. Положить один пласт на другой. Раскатать их вместе в пласт 1 сантиметр толщиной.

Сложить конвертом. Повторить процедуру еще 3 раза. Сложить тесто конвертом, обернуть пленкой, отправить на 30 мин. в холодильник.

Достать тесто из холодильника, раскатать в прямоугольник 0,5 сантиметров толщиной.

Разделить пласт на две длинные полоски. Порезать полоски на треугольники с основанием по 4-5 сантиметров. У основания положить начинку, свернуть в виде рогалика, при этом чуть-чуть растягивать уголки, чтобы центр не был очень толстым.

Разложить рогалики на противень на расстоянии друг от друга. Готовить 12-15 мин. , соблюдать температуру 200 ℃

Остудить рогалики, посыпать сахарной пудрой.