Пирожки из слоеного теста с рисом и яйцом в духовке: рецепт

Охлажденное сливочное масло настрогать ножом, соединить с мукой.

В получившуюся крошку добавить соль и ледяную воду.

Быстро замесить тесто, завернуть в пищевую пленку, убрать на час в холодильник.

Массу очень тонко раскатать на доске, положить немного масла, свернуть конвертом, еще раз раскатать, процедуру повторить.

Заготовку еще раз раскатать и убрать в холод на 20 мин..

Процесс повторить два раза.

Для приготовления начинки отварить рис, остудить.

Отварить и порубить яйца, зеленый лук нарезать колечками.

Все перемешать и посолить.

Слоеное тесто тонко раскатать, разрезать квадратами.

Сырое яйцо взболтать и смазать им квадраты.

В середину положить начинку, сформовать конвертики.

Выложить изделия на противень, смазать яйцом, печь в течение 25 мин. при температуре 200 ℃ Должна получиться румяная корочка.