Пирог с грибами на дрожжевом тесте с коньяком: рецепт

Перемешать быстродействующие дрожжи с сахаром, водой, солью, мукой, майонезом, маслом и коньяком, вымесить тесто, убрать в тепло, дать подняться.

Измельчить лук с грибами, обжарить по отдельности, перемешать, влить сметану, протушить 10 мин. , можно положить еще и порубленную зелень.

Духовку прогреть до 160 ℃ Раскатать из теста два пласта, один должен быть чуть больше, чтобы сформовать бортики. Смазать форму маслом, положить тесто, сделать бортики высотой примерно 2 см, заполнить начинкой.

Прикрыть пирог второй половинкой теста, хорошо защипать края, по центру сделать небольшое окошечко. Выпекать пирог примерно 40 мин..

Достать, смазать верхнюю корочку сливочным маслом, прикрыть тканью, дать постоять мин. 15 и подать к столу.