Нежное пирожное с бананово-кокосовой начинкой: рецепт

Name: Нежное пирожное с бананово-кокосовой начинкой
Yield: 2-3
Ingredients: Тесто песочное — 500 гр.; Яичный желток — 1 шт.; Бананы — 1 шт.; Яйца — 1 шт.; Сливки 38% (35-40%) - 1 стакан; молоко — 1 стакан; кокосовая стружка — 1/5 стакана; Песочный сахар — 1/5 стакана; сахар (крем) — 3 ст. л. (75 грам.); Мука — 1 ст. л.; Кукурузный крахмал — 1/2 ст. л.; Ванильный экстракт — 1,2 ч. л.; Экстракт кокоса — 1/3 ч. л.

21.11.2023

Распечатать рецепт

Нежное пирожное с бананово-кокосовой начинкой

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Вкусо – Кол-во порций: 2-3

Общее время приготовления: от 20 мин.

Ингредиенты

Тесто песочное — 500 гр.
Яичный желток — 1 шт.
Бананы — 1 шт.
Яйца — 1 шт.
Сливки 38% (35-40%) - 1 стакан
молоко — 1 стакан
кокосовая стружка — 1/5 стакана
Песочный сахар — 1/5 стакана
сахар (крем) — 3 ст. л. (75 грам.)
Мука — 1 ст. л.
Кукурузный крахмал — 1/2 ст. л.
Ванильный экстракт — 1,2 ч. л.
Экстракт кокоса — 1/3 ч. л.

Пошаговый рецепт приготовления

Из готового теста в формочках испечь тарталетки, подогреть молоко, всыпать сладкий кокос, дать закипеть на среднем огне. Размешать в миске до однородности желток, яйцо, муку и сахар, медленно (тонкой струйкой) влить горячее молоко, постоянно перемешивая, полученную смесь поместить в кастрюлю, дать закипеть, проварить пару мин. , помешивая. Добавить к массе кокос и экстракт ванили, хорошо вымешать. Заполнить начинкой тарталетки, убрать в холодильник. Тарталетки достать из формочек, положить на каждую ломтики банана. Из взбитых с кукурузным крахмалом (добавлять по желанию) охлажденных жирных сливок с добавлением сахара, экстракта ванили приготовить крем. Разложить его на тарталетки так, чтобы прикрыть ломтики банана полностью, убрать пирожное с бананово-кокосовой начинкой до подачи к столу в холодильник. При желании посыпать верх стружкой кокоса.