Мягкие пряные булочки с изюмом: рецепт

Name: Мягкие пряные булочки с изюмом
Yield: 2-3
Ingredients: Молоко — 100 мл.; Кефир — 100 мл.; Масло сливочное — 35 гр.; Сахар ванильный — 1 шт.; Яйца — 1 шт.; Мука — 2,5-3 стакана; изюм —половину стакана; Песочный сахар — 3 ст. л. (75 грам.); Масло растительное — 1 ст. л.; Дрожжи сухие — 1 ч. л. (7 гр.); Соль — половину ч. л.; Мускатный орех; кардамон; корица

21.11.2023

Распечатать рецепт

Мягкие пряные булочки с изюмом

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Вкусо – Кол-во порций: 2-3

Общее время приготовления: от 20 мин.

Ингредиенты

Молоко — 100 мл.
Кефир — 100 мл.
Масло сливочное — 35 гр.
Сахар ванильный — 1 шт.
Яйца — 1 шт.
Мука — 2,5-3 стакана
изюм —половину стакана
Песочный сахар — 3 ст. л. (75 грам.)
Масло растительное — 1 ст. л.
Дрожжи сухие — 1 ч. л. (7 гр.)
Соль — половину ч. л.
Мускатный орех
кардамон
корица

Пошаговый рецепт приготовления

Нагреть слегка молоко и залить дрожжи, дать постоять. Нагреть воду, залить изюм, дать постоять мин. 5, откинуть на дуршлаг, выложить на бумажное полотенце, дать впитаться остаткам воды, перемешать со щепоткой муки. Смешать растопленное масло с сахаром, солью, ванильным сахаром, яйцом, растительным маслом, тщательно перемешать. К растворенным дрожжам добавить чуть просеянной муки и кефир, размешать, влить масло с добавками, добавить специи, по частям муку, а в конце – распаренный изюм, полученный шар теста смазать маслом, переложить в соответствующую емкость, прикрыть тканью, убрать в тепло на час для полного созревания. Из готового теста сформовать булочки, выложить на противень, застеленный промасленной бумагой для выпечки, дать постоять четверть часа, смазать разболтанным яйцом, поставить в духовку с температурой не больше 200 ℃ Выпекать мягкие пряные булочки с изюмом до пробуждающего аппетит золотистого цвета.