Медовые пряники с корицей в глазури: рецепт

Name: Медовые пряники с корицей в глазури
Yield: 2-3
Ingredients: Мука — 600 гр.; Мёд гречишный — 250 гр. (10 ст. л.); Песочный сахар — 1 стакан; вода — 1 стакан; яичный желток — 3 шт.; Яйца — 1 шт.; Лимон — 0.5 шт.; Разрыхлитель — 1.5 ч. л.; Имбирь молотый — 1 ч. л. (7 гр.); Корица — 0.5 ч. л.; Мускатный орех молотый — 0.5 ч. л.; Бутоны гвоздики — 4 шт.; Для глазури потребуется:; сахарная пудра — 120 гр.; Вода — 2 ст. л.

21.11.2023

Распечатать рецепт

Медовые пряники с корицей в глазури

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Вкусо – Кол-во порций: 2-3

Общее время приготовления: от 20 мин.

Ингредиенты

Мука — 600 гр.
Мёд гречишный — 250 гр. (10 ст. л.)
Песочный сахар — 1 стакан
вода — 1 стакан
яичный желток — 3 шт.
Яйца — 1 шт.
Лимон — 0.5 шт.
Разрыхлитель — 1.5 ч. л.
Имбирь молотый — 1 ч. л. (7 гр.)
Корица — 0.5 ч. л.
Мускатный орех молотый — 0.5 ч. л.
Бутоны гвоздики — 4 шт.
Для глазури потребуется:
сахарная пудра — 120 гр.
Вода — 2 ст. л.

Пошаговый рецепт приготовления

Лимон вымыть и обсушить, цедру с половины плода натереть не мелкой терке, сок отжать.

Довести воду до кипения, растворить темный гречишный мёд.

Отдельно взбить с сахарным песком сырые куриные яйца и дополнительные желтки.

Добавить в массу разрыхлитель, лимон, корицу, молотый имбирь, растолченную гвоздику, мускатный орех.

Влить медовую воду, смесь еще раз хорошо взбить вручную или с помощью блендера.

Постепенно, порциями, ввести в массу пшеничную муку. Тесто должно получиться мягким.

Накрыть его пищевой пленкой и оставить на шесть часов при комнатной температуре.

Получившуюся массу еще раз вымесить, раскатать в лепешку толщиной в один сантиметр, нарезать формочками пряники.

Изделия выложить на застеленный бумагой противень. Печь пряники в течение 20 мин. при температуре 180 ℃

Остывшую выпечку можно полить глазурью. Для её приготовления перемешать теплую воду с сахарной пудрой, прогреть на небольшом огне в течение нескольких мин..