Лимонный тарт со сгущенным молоком: рецепт

Name: Лимонный тарт со сгущенным молоком
Yield: 2-3
Ingredients: ***Для основы потребуется:; мука — 200 гр. (8 ст. л.); Масло сливочное — 80 гр. (3.5 ст. л.); Яйца — 2 шт.; Цедра лимона — 1 ст. л.; ***Для начинки потребуется:; Свежие сливки — 110 мл.; Яйца — 4 шт.; Лимон — 3 шт.; Сахарная пудра — 1,5 стакана; молоко сгущенное — 3 ст. л. (75 грам.)

21.11.2023

Распечатать рецепт

Лимонный тарт со сгущенным молоком

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Вкусо – Кол-во порций: 2-3

Общее время приготовления: от 20 мин.

Ингредиенты

Для основы потребуется:
мука — 200 гр. (8 ст. л.)
Масло сливочное — 80 гр. (3.5 ст. л.)
Яйца — 2 шт.
Цедра лимона — 1 ст. л.
Для начинки потребуется:
Свежие сливки — 110 мл.
Яйца — 4 шт.
Лимон — 3 шт.
Сахарная пудра — 1,5 стакана
молоко сгущенное — 3 ст. л. (75 грам.)

Пошаговый рецепт приготовления

Смешать комбайном яйца с холодным маслом, мукой и лимонной цедрой, полученное тесто скатать в колобок и размять в руках до эластичности, обернуть пленкой, убрать на полчаса в холодильник. Прогреть духовку чуть ниже 200 ℃, подготовить форму для выпечки. Вынуть тесто, раскатать в пласт небольшой толщины, выложить в форму, прижать к стенкам и дну, прпримерноть вилкой, застелить бумагой для выпечки, засыпать слоем сухой фасоли или риса, выпекать примерно четверть часа. Достать основу тарта, убрать фасоль, подержать при 150 градусах еще 5 мин. в духовке. Приготовить начинку из яиц, сахарной пудры (оставить немного пудры для посыпки тарта), сгущенки, сливок, цедры и сока 3 лимонов, процедить ее, залить в испеченную основу. Выпекать лимонный тарт со сгущенным молоком примерно получаса до легкого прихватывания начинки. Перед подачей присыпать поверхность тремя ложками сахарной пудры.