Китайские лепешки с мясным фаршем: рецепт

Name: Китайские лепешки с мясным фаршем
Yield: 2-3
Ingredients: ***Для теста потребуется:; мука — 400 гр.; Вода (теплая) - 240 мл.; ***Для начинки потребуется:; мясной фарш — 800 гр.; Соус соевый — 4 ст. л.; Масло оливковое — 2 ст. л.; Водка — 2 ст. л.; Имбирь свежий — 1 ст. л.; Чеснок — 4-5 зубчиков; лук зеленый — 1 пучок; перец черный молотый; соль

21.11.2023

Распечатать рецепт

Китайские лепешки с мясным фаршем

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Вкусо – Кол-во порций: 2-3

Общее время приготовления: от 20 мин.

Ингредиенты

Для теста потребуется:
мука — 400 гр.
Вода (теплая) - 240 мл.
Для начинки потребуется:
мясной фарш — 800 гр.
Соус соевый — 4 ст. л.
Масло оливковое — 2 ст. л.
Водка — 2 ст. л.
Имбирь свежий — 1 ст. л.
Чеснок — 4-5 зубчиков
лук зеленый — 1 пучок
перец черный молотый
соль

Пошаговый рецепт приготовления

Замесить из пшеничной муки и теплой воды тесто. Накрыть пленкой на несколько мин. , пока готовится начинка. Для приготовления фарша мелко нарезать зеленый лук. Натереть тщательно очищенный корень имбиря и чеснок на мелкой терке. Все ингредиенты соединить с мясным фаршем и хорошо перемешать. Разделить на восемь частей и тесто и фарш. Каждую часть теста раскатать в тонкую лепешку диаметром 22–26 см, на нее выложить фарш, закрыв три четверти части лепешки. Сделать надрезы от краев к центру, накрыть тестом четверть начинки. Свернуть накрытую тестом часть так, чтобы получилась половинка круга. Сложить пополам еще раз, края слепить. Жарить лепешки на сухой, заранее разогретой, сковороде по 3–5 мин. с каждой из двух сторон, при закрытой крышке. Готовые китайские лепешки с мясным фаршем смазать растопленным сливочным маслом, оно должно впитаться.