Французский карамельный пирог со сливами: рецепт

Name: Французский карамельный пирог со сливами
Yield: 2-3
Ingredients: Для пирога потребуется:; слива — 450–500 гр.; Масло сливочное — 155 гр.; Творог — 150 гр. (5 cт. л.); Какао-порошок — 20 гр.; Сметана — 20 гр.; Корица — 10 гр.; Яйца — 1 шт.; Мука — ½ стакана; Песочный сахар — 3 ст. л. (75 грам.); Разрыхлитель; для карамели потребуется:; Песочный сахар — ½ стакана; масло сливочное — 3 ст. л. (75 грам.)

21.11.2023

Распечатать рецепт

Французский карамельный пирог со сливами

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Вкусо – Кол-во порций: 2-3

Общее время приготовления: от 20 мин.

Ингредиенты

Для пирога потребуется:
слива — 450–500 гр.
Масло сливочное — 155 гр.
Творог — 150 гр. (5 cт. л.)
Какао-порошок — 20 гр.
Сметана — 20 гр.
Корица — 10 гр.
Яйца — 1 шт.
Мука — ½ стакана
Песочный сахар — 3 ст. л. (75 грам.)
Разрыхлитель
для карамели потребуется:
Песочный сахар — ½ стакана
масло сливочное — 3 ст. л. (75 грам.)

Пошаговый рецепт приготовления

Масло сливочное предварительно подержать в холодильнике или в морозильной камере. Холодное масло натереть при помощи терки. Соединить масло с мукой, смешанной с разрыхлителем. Добавить творог, сметану, сахар и взбитое яйцо. Замесить мягкое эластичное тесто. Положить его в холодильник на некоторое время. Сливы хорошо вымыть и разрезать пополам. Масло сливочное для карамели выложить на сковородку и растопить на слабом огне. Добавить в масло сахар, и помешивая, довести смесь до состояния карамели. Смесь должна стать коричневой с пузырьками. Снять сковороду с огня и положить в эту смесь нарезанные сливы. Тесто для пирога достать из холодильника и раскатать по форме сковороды, в которой готовилась карамель. Накрыть тестом карамель, края теста опустить вниз, так чтобы начинка была полностью накрыта тестом. Слегка вдавить пальцами тесто в начинку. Французский карамельный пирог со сливами выпекать в горячей духовке, чуть больше получаса.