Домашний трюфельный торт с шоколадной начинкой: рецепт

Перемешать какао с подсоленной смесью муки и разрыхлителя, добавить сахар с маслом, все перетереть руками. Влить в полученную маслянистую крошку разболтанное яйцо, замесить тесто, скатать его в компактный шарик, поставить на полчаса в холод. Переложить охлажденное тесто в подходящую форму, сформовать по краю бортики, прикрыть бумагой, засыпать фасолью или горохом, поставить основу на четверть часа в духовку с температурой чуть ниже 185 ℃Сварить сироп, сделать минимальный нагрев, засыпать поломанный на кусочки шоколад, добавить масло, размешать. Разболтать, как для омлета три яйца, осторожно влить к сиропу, нагреть, помешивая до однородности, засыпать муку, хорошо перемешать. Заполнить готовую основу для домашнего трюфельного торта шоколадной начинкой, поставить форму на 35-40 мин. в духовку, выпекать десерт при 180 градусах. Готовый торт перед подачей остудить, присыпать порошком какао.