Домашний пирог «Курино-грибной жульен»: рецепт

Name: Домашний пирог «Курино-грибной жульен»
Yield: 2-3
Ingredients: ***Для теста потребуется:; масло сливочное — 120 гр.; Сыр твердый — 50 гр.; Яйца — 1 шт.; Мука — 1 стакан; соль — 1 щепотка; ***Для начинки потребуется:; грибы — 500 гр.; Сыр твердый — 150 гр.; Сметана — 150 гр. (5 cт. л.); Свежие сливки — 150 гр. (5 cт. л.); Куриная грудка — 1 шт.; Лук репчатый — 1 головка; мука — 1 ст. л.; Перец черный молотый; зелень; соль

21.11.2023

Распечатать рецепт

Домашний пирог «Курино-грибной жульен»

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Вкусо – Кол-во порций: 2-3

Общее время приготовления: от 20 мин.

Ингредиенты

Для теста потребуется:
масло сливочное — 120 гр.
Сыр твердый — 50 гр.
Яйца — 1 шт.
Мука — 1 стакан
соль — 1 щепотка
Для начинки потребуется:
грибы — 500 гр.
Сыр твердый — 150 гр.
Сметана — 150 гр. (5 cт. л.)
Свежие сливки — 150 гр. (5 cт. л.)
Куриная грудка — 1 шт.
Лук репчатый — 1 головка
мука — 1 ст. л.
Перец черный молотый
зелень
соль

Пошаговый рецепт приготовления

Для теста: муку смешать с мягким маслом, добавить яйцо, измельченный на мелкой терке сыр, соль и замесить эластичное мягкое тесто. Тесто собрать в шар, обернуть пищевой пленкой и положить на 30 мин. в холодильник. Для начинки: куриное мясо отварить, слегка остудить и мелко нарезать. Лук очистить, мелко нарезать и обжарить до золотистости на сковородке с разогретым маслом. Грибы разморозить, слить лишнюю воду и вместе с курицей добавить их к луку. Сметану смешать со сливками, залить курино-овощную массу, всыпать муку, перемешать и тушить до загустения. Форму смазать маслом, выстелить дно охлажденным тестом и выпекать корж при 180 градусах 15 мин.. Выложить на тестяную основу приготовленную начинку и обильно посыпать ее тертым сыром. Опять поставить форму в духовку и запекать пирог на протяжении 30 мин.. Готовый домашний пирог «Курино-грибной жульен» слегка остудить и подать, нарезав порционными кусками и посыпав измельченной зеленью.