Булочки с сырной начинкой и фисташками: рецепт

Name: Булочки с сырной начинкой и фисташками
Yield: 2-3
Ingredients: ***Для теста потребуется:; мука — 550 гр.; Яйца — 3 шт.; Молоко — 150 мл.; Масло сливочное — 50 гр.; Песочный сахар — 1 ч. л. (7 гр.); Соль — 0.5 ч. л.; Дрожжи быстродействующие — 7 гр.; ***Для начинки потребуется:; сыр чеддер — 250 гр. (10 ст. л.); Брынза — 200 гр. (8 ст. л.); Яйца — 2 шт.; Фисташки (очищенные); 70 гр.; Мука — 3 ст. л. (75 грам.); Яичный желток (для смазывания) — 1 шт.; Разрыхлитель — 0.5 ч. л.; Соль

21.11.2023

Распечатать рецепт

Булочки с сырной начинкой и фисташками

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Вкусо – Кол-во порций: 2-3

Общее время приготовления: от 20 мин.

Ингредиенты

Для теста потребуется:
мука — 550 гр.
Яйца — 3 шт.
Молоко — 150 мл.
Масло сливочное — 50 гр.
Песочный сахар — 1 ч. л. (7 гр.)
Соль — 0.5 ч. л.
Дрожжи быстродействующие — 7 гр.
Для начинки потребуется:
сыр чеддер — 250 гр. (10 ст. л.)
Брынза — 200 гр. (8 ст. л.)
Яйца — 2 шт.
Фисташки (очищенные)
70 гр.
Мука — 3 ст. л. (75 грам.)
Яичный желток (для смазывания) — 1 шт.
Разрыхлитель — 0.5 ч. л.
Соль

Пошаговый рецепт приготовления

Дрожжи залить чуть теплым молоком, добавить муку, яйца, сливочное масло, сахар, соль. Вымесить эластичное упругое тесто, убрать на полчаса в тепло. Когда тесто подойдет обмять его, дать постоять еще полчаса, чтобы оно увеличилось в объеме еще раз.

Для начинки крупно натереть сыр, добавить яйца, смесь муки с разрыхлителем и немного соли, перемешать.

Размять брынзу вилкой, порубить фисташки, перемешать их с сыром, половину орехов оставить.

Разделить тесто на равные кусочки.

Раскатать каждый в прямоугольник, положить по центру начинку, смазать края булочек с сырной начинкой и фисташками желтком, разболтанным с водой.

Свернуть вовнутрь так, чтобы начинка из сыра осталась открытой. Присыпать противень мукой, излишки стряхнуть, разложить булочки, промазать верх желтком, дать постоять треть часа, присыпать оставшимися орехами.

Выпекать полчаса в уже прогретой до 180 ℃ духовке. Достать, прикрыть полотенцем.