Ролл из тонкого лаваша с ароматным рисом и окороком: рецепт

Рис отварить согласно инструкции на упаковке. Откинуть на сито. Бульон сохранить.

Капусту нашинковать. В сковороде с толстым дном разогреть немного растительного масла. Переложить капусту, быстро прогреть, 1 мин. Добавить 50-60 мл бульона и потушить, 2 мин. Окорок нарезать мелкими кубиками. Добавить к капусте, перемешать. Прогреть ещё 30-60 сек. и снять с огня. Полностью остудить.

Противень застелить бумагой для выпечки. Лаваш разрезать по узкой стороне пополам. Переложить две половины на противень и подсушить в разогретой до 160 °С духовке, 1 мин. Рис смешать с майонезом.

Застелить стол пищевой пленкой. Выложить на половину лаваша вдоль узкой стороны, отступив 3 см. от края, половину риса широкой полосой. На него - содержимое сковороды.

Свернуть в меру плотный рулет. Так же поступить со второй половиной лаваша. Разрезать рулеты на порционные куски.