Сочники с творогом на сметане: рецепт

Тесто:

Туда где вы будете замешивать тесто, перекладываем сливочное масло, добавляем сахар и хорошо это перетираем.

Далее, добавляем сметану, и куриное яйцо, и хорошо это взбиваем.

В муку добавляем 1/4 ч. л разрыхлителя для теста, и слегка перемешиваем.

Как только взбили, постепенно добавляем муку, и замешиваем тесто.

Как только замешали, заворачиваем тесто в пакет, или пищевую плёнку, и убираем в холодильник на 15 мин.. .

Начинка.

Туда где будете замешивать начинку, перекладываем творог, добавляем сметану, добавляем сахар, и добавляем белок от кур. яйца. Желток убираем сторону.

Все хорошо перемешиваем. Чуть чуть добавляем муки, что бы масса начинки была чуть густая, снова перемешиваем, и убираем с строну.

Спустя 15 достаем тесто, катаем из него колбаску, и далее нарезаем на равные части, из них катаем шарик.

Далее каждый шарик раскатываем до 5 мм, и укладываем начинку на 1 строну, заворачиваем.

Перекладываем на противень смазываем остававшимся желтком и отправляем в духовку до готовности. ( у меня это заняло 40 мин)

Достаем, охлаждаем и посыпаем сахарной пудрой.

Все готово.